Medzifázové vlastnosti derivátov alkylpolyglykozidov.

Na charakterizáciu medzifázových vlastností derivátov alkylpolyglykozidov boli zaznamenané krivky povrchového napätia/koncentrácie a z nich boli stanovené kritické koncentrácie miciel (cmc) a hodnoty povrchového napätia plató nad cmc. Ako ďalšie parametre bolo skúmané medzifázové napätie voči dvom modelovým látkam: oktyldodekanolu a dekánu. Hodnoty cmc získané z týchto kriviek sú znázornené na obrázku 8. Zodpovedajúce údaje pre C...₁₂ alkylmonoglykozid a_{C 12/14}Pre porovnanie sú zahrnuté alkylpolyglykozidy. Je zrejmé, že étery a uhličitany alkylpolyglykozidového glycerolu majú vyššie hodnoty cmc ako alkylpolyglykozidy s porovnateľnou dĺžkou reťazca, zatiaľ čo hodnoty cmc monobutyléterov sú o niečo nižšie ako hodnoty cmc alkylpolyglykozidov.

Merania medzifázového napätia sa uskutočnili pomocou Kri.issovho kvapkového tenziometra. Pre simuláciu praktických podmienok sa merania uskutočnili v tvrdej vode (270 ppm Ca:Mg= 5:11 pri koncentrácii povrchovo aktívnej látky 0,15 g/l a pri SO2). Obrázok 9 znázorňuje porovnanie medzifázového napätia C.₁₂deriváty alkylpolyglykozidov proti oktyldodekanolu. C₁₂Mono[1]butyléter má najvyššie medzifázové napätie a teda najnižšiu medzifázovú aktivitu, zatiaľ čo C₁₂monoglycerolový éter je v podstate na úrovni C₁₂polybutyléter. C₁₂alkylpolyglykozid zahrnutý na porovnanie je na úrovni posledných dvoch uvedených derivátov alkylpolyglykozidu. Celkovo sú hodnoty povrchového napätia voči oktyldodekanolu relatívne vysoké. To znamená, že pre praktické aplikácie je dôležité zabezpečiť, aby použité zmesi povrchovo aktívnych látok mali synergický účinok voči polárnym olejom.

Výsledok testu peny je znázornený na obrázku 10. Penivé správanie rôznych alkylpolyglykozidmonoglycerolových éterov a monokarbonátov bolo merané porovnaním s C₁₂alkylpolyglykozid pre dve hodnoty tvrdosti vody bez mastných nečistôt. Merania boli vykonané v súlade s normou DIN 53 902. C₁₀a C.₁₂alkylpolyglykozidmonoglycerolové étery vytvorili väčší objem peny ako C₁₂alkylpolyglykozid. Stabilita peny je výrazne vyššia v prípade C₁₂monoglycerol éter ako v prípade C₁₀ derivácia pri 16°dH. C₁₄alkylpolyglykozidmonoglycerol éter sa nedá porovnať s C₁₀a C.₁₂ deriváty vo svojej penivosti a celkovo sa pohybujú horšie ako C₁₂alkylpolyglykozid. Monokarbonáty s dĺžkou alkylového reťazca n 8 a 12 sa vyznačujú veľmi nízkym objemom peny, ako by sa očakávalo od hydrofóbneho derivátu alkylpolyglykozidu.