Medzifázové vlastnosti deriváty alkylpolyglykozidov.

Na charakterizáciu medzifázových vlastností alkylpolyglykozidových derivátov boli zaznamenané krivky povrchové napätie/koncentrácia a z nich boli stanovené kritické koncentrácie miciel (cmc) a hodnoty povrchového napätia plató nad cmc. Ako ďalšie parametre sa skúmalo medzifázové napätie voči dvom modelovým látkam: oktyldodekanol a dekán. Hodnoty cmc získané z týchto kriviek sú znázornené na obrázku 8. zodpovedajúce údaje pre C₁₂ alkylmonoglykozid a a_{C 14/12}alkylpolyglykozid sú zahrnuté na porovnanie. Je možné vidieť, že alkylpolyglykozidové glycerolétery a uhličitany majú vyššie hodnoty cmc ako alkylpolyglykozidy s porovnateľnou dĺžkou reťazca, zatiaľ čo hodnoty cmc monobutyléterov sú o niečo nižšie ako hodnoty alkylpolyglykozidov.

Merania medzipovrchového napätia sa uskutočňovali pomocou Kri.iss spinning drop tenzometra. Pre simuláciu praktických podmienok boli merania uskutočnené v tvrdej vode (270 ppm Ca :Mg= 5:ll pri koncentrácii povrchovo aktívnej látky 0,15 g/l a pri SO Na obrázku 9 je porovnanie medzifázového napätia C₁₂alkylpolyglykozidové deriváty proti oktyldodekanolu. C₁₂mono[1]butyléter má najvyššie medzifázové napätie, a teda najnižšiu medzipovrchovú aktivitu, zatiaľ čo C₁₂monoglyceroléter je v podstate na úrovni C₁₂polybutyléter. C₁₂alkylpolyglykozid zahrnutý na porovnanie leží na úrovni posledných dvoch uvedených alkylpolyglykozidových derivátov. Celkovo sú hodnoty medzifázového napätia voči oktyldodekanolu relatívne vysoké. To znamená, že pre praktické aplikácie je dôležité zabezpečiť, aby použité zmesi povrchovo aktívnych látok mali synergiu s polárnymi olejmi.

Výsledok testu peny ako na obrázku 10. Penenie rôznych alkylpolyglykozidmonoglyceroléterov a monokarbonátov sa meralo porovnaním s C₁₂alkylpolyglykozid pre dve hodnoty tvrdosti vody v neprítomnosti mastnej pôdy. Merania boli vykonané podľa DIN 53 902. C₁₀a C₁₂alkylpolyglykozidmonoglycerolétery vytvárali väčší objem peny ako C₁₂alkylpolyglykozid. Stabilita peny je výrazne väčšia v prípade C₁₂monoglyceroléter ako v prípade C₁₀ derivát pri 16°dH. C₁₄alkylpolyglykozidmonoglyceroléter sa neporovnáva s C₁₀a C₁₂ deriváty vo svojej penivosti a celkovo sú horšie ako C₁₂alkylpolyglykozid. Monokarbonáty s dĺžkou alkylového reťazca n 8 a 12 sa vyznačujú veľmi nízkymi objemami peny, ako by sa dalo očakávať od hydrofóbneho alkylpolyglykozidového derivátu.