Existuje niekoľko spôsobov prípravy alkylpolyglykozidov alebo zmesí alkylpolyglukozidov. Rôzne syntetické metódy siahajú od stereotaktických syntetických ciest s použitím ochranných skupín (tvoria zlúčeniny vysoko selektívne) až po neselektívne syntetické cesty (zmiešanie izomérov s oligomérmi).
Každý výrobný proces vhodný na použitie v priemyselnom meradle musí spĺňať niekoľko kritérií. Najdôležitejšie je vyrábať produkty s vhodnými vlastnosťami a ekonomickými postupmi. Existujú aj ďalšie aspekty, ako napríklad minimalizácia vedľajších účinkov alebo odpadu a emisií. Použitá technológia by mala byť flexibilná, aby sa výkon a kvalitatívne vlastnosti produktu mohli prispôsobiť požiadavkám trhu.
Pri priemyselnej výrobe alkylpolyglykozidov bol úspešný proces založený na Fischerovej syntéze. Ich vývoj sa začal asi pred 20 rokmi a v poslednom desaťročí sa zrýchlil. Vývoj počas tohto obdobia umožnil, aby sa metóda syntézy stala efektívnejšou a nakoniec atraktívnou pre priemyselné aplikácie. Optimalizácie fungujú, najmä pri použití alkoholov s dlhým reťazcom, ako je dodekanol/tetradekanol
(C12-14 -OH), výrazne zlepšili kvalitu produktu a ekonomiku procesu. Moderný výrobný závod založený na Fischer Synthesis je stelesnením nízkoodpadovej technológie s nulovými emisiami. Ďalšou výhodou Fischerovej syntézy je, že priemerný stupeň polymerizácie produktov môže byť riadený v širokom rozsahu presnosti. Preto súvisiace vlastnosti, ako je hydrofilnosť/rozpustnosť vo vode, môžu byť upravené tak, aby vyhovovali požiadavkám. Navyše na surovinovú základňu už nemá vplyv bezvodá glukóza.
1. Suroviny na výrobu alkylpolyglykozidov
1.1 Mastné alkoholy
Mastné alkoholy možno získať z petrochemických surovín (syntetické mastné alkoholy) alebo z prírodných, obnoviteľných zdrojov, ako sú tuky a oleje (prírodné mastné alkoholy). Zmesi mastných alkoholov sa používajú pri syntéze alkylglykozidov na vytvorenie hydrofóbnej časti molekuly. Prírodné mastné alkoholy sa získali transesteráciou a separáciou tuku a tuku (triglyceridov) za vzniku zodpovedajúceho metylesteru mastnej kyseliny a hydrogenovali sa. V závislosti od požadovanej dĺžky alkylového reťazca mastného alkoholu sú hlavnými zložkami oleje a tuky: kokosový olej alebo olej z palmových jadier pre sériu C12-14 a lojový, palmový alebo repkový olej pre mastné alkoholy C16-18.
1.2 Zdroj uhľohydrátov
Hydrofilná časť molekuly alkylpolyglykozidu je odvodená od sacharidu.
Makromolekulárne sacharidy a monomérne sacharidy sú založené na škrobe z
kukurica, pšenica alebo zemiak a môžu sa použiť ako suroviny na prípravu alkylglykozidov. Napríklad polymérne sacharidy zahŕňajú nízke úrovne degradácie škrobu alebo glukózového sirupu, zatiaľ čo monomérne sacharidy môžu byť v akejkoľvek forme glukózy, ako je bezvodá glukóza, monohydrát glukózy alebo vysoko degradovaný glukózový sirup.
Výber surovín ovplyvňuje nielen náklady na suroviny, ale aj výrobné náklady.
Vo všeobecnosti sa náklady na suroviny zvyšujú v objednávke škrob/glukózový sirup/monohydrát glukózy/bezvodá glukóza, zatiaľ čo požiadavky na vybavenie závodu a tým aj výrobné náklady klesajú v rovnakom poradí. (Obrázok 1)