Existuje niekoľko metód na prípravu alkylpolyglykozidov alebo zmesí alkylpolyglukozidov. Rôzne syntetické metódy siahajú od stereotaktických syntetických ciest s použitím ochranných skupín (čo robí zlúčeniny vysoko selektívnymi) až po neselektívne syntetické cesty (miešanie izomérov s oligomérmi).
Akýkoľvek výrobný proces vhodný na použitie v priemyselnom meradle musí spĺňať niekoľko kritérií. Najdôležitejšie je vyrábať produkty s vhodnými vlastnosťami a ekonomickými postupmi. Existujú aj ďalšie aspekty, ako je minimalizácia vedľajších účinkov alebo odpadu a emisií. Použitá technológia by mala byť flexibilná, aby sa výkonnostné a kvalitatívne charakteristiky produktu mohli prispôsobiť požiadavkám trhu.
V priemyselnej výrobe alkylpolyglykozidov sa úspešne osvedčil proces založený na Fischerovej syntéze. Ich vývoj sa začal približne pred 20 rokmi a za posledné desaťročie sa zrýchlil. Vývoj počas tohto obdobia umožnil, aby sa metóda syntézy stala efektívnejšou a v konečnom dôsledku atraktívnejšou pre priemyselné aplikácie. Optimalizácie fungujú najmä pri použití alkoholov s dlhým reťazcom, ako je dodekanol/tetradekanol.
(C12-14-OH) výrazne zlepšili kvalitu výrobkov a hospodárnosť procesu. Moderný výrobný závod založený na Fischerovej syntéze je stelesnením technológie s nízkym odpadom a nulovými emisiami. Ďalšou výhodou Fischerovej syntézy je, že priemerný stupeň polymerizácie produktov je možné kontrolovať v širokom rozsahu presnosti. Súvisiace vlastnosti, ako je hydrofilnosť/rozpustnosť vo vode, je preto možné upraviť tak, aby spĺňali požiadavky. Okrem toho surovinová základňa už nie je ovplyvnená bezvodou glukózou.
1. Suroviny na výrobu alkylpolyglykozidov
1.1 Mastné alkoholy
Mastné alkoholy sa dajú získať z petrochemických surovín (syntetické mastné alkoholy) alebo z prírodných, obnoviteľných zdrojov, ako sú tuky a oleje (prírodné mastné alkoholy). Zmesi mastných alkoholov sa používajú pri syntéze alkylglykozidov na vytvorenie hydrofóbnej časti molekuly. Prírodné mastné alkoholy sa získali transesteráciou a oddelením tuku a mastnoty (triglyceridov) za vzniku zodpovedajúceho metylesteru mastnej kyseliny a hydrogenáciou. V závislosti od požadovanej dĺžky alkylového reťazca mastného alkoholu sú hlavnými zložkami oleje a tuky: kokosový alebo palmojadrový olej pre sériu C12-14 a lojový, palmový alebo repkový olej pre mastné alkoholy C16-18.
1.2 Zdroj sacharidov
Hydrofilná časť molekuly alkylpolyglykozidu je odvodená od sacharida.
Makromolekulárne sacharidy a monomérne sacharidy sú založené na škrobe
kukurica, pšenica alebo zemiaky a môžu sa použiť ako suroviny na prípravu alkylglykozidov. Napríklad polymérne sacharidy zahŕňajú škrob alebo glukózový sirup s nízkou úrovňou degradácie, zatiaľ čo monomérne sacharidy môžu byť akákoľvek forma glukózy, ako je bezvodá glukóza, monohydrát glukózy alebo vysoko degradovaný glukózový sirup.
Výber suroviny ovplyvňuje nielen cenu suroviny, ale aj výrobné náklady.
Vo všeobecnosti sa náklady na suroviny zvyšujú v poradí škrob/glukózový sirup/glukózový monohydrát/bezvodá glukóza, zatiaľ čo požiadavky na vybavenie závodu, a teda aj výrobné náklady, v rovnakom poradí klesajú. (Obrázok 1)